春季渐暖干燥白丝足交，不免有春困不知说念吃什么、不思作念饭的时代！此时就得有个“滋味”不错一口就烽火好食欲，在宽广适口中就数“酸辣味”最能勾东说念主食欲，比如今天这说念菜就值得试一试。

色域色吧

今天这说念菜的主要滋味等于“酸辣味”，这个酸辣味和咱们农村大席的酸辣汤滋味很像，主要的食材和调味由滑肉+西红柿+香菜+香醋+胡椒粉+芝麻香油组合而成，作念法简便又野蛮，但却是开胃下饭的一把好手。

话未几说，底下就来共享今天这说念酸辣滑肉锅的作念法，留意措施且看如下解析：

张开剩余77%——酸辣滑肉锅——

食材准备：猪瘦肉一块，西红柿一个，红薯淀粉半碗，香菜，芝麻香油，胡椒粉（瑕瑜胡椒粉各一半），香醋或陈醋，生抽，葱花，食盐，松茸鲜，食用油

第一步：准备猪瘦肉一块，这里忽视用“梅花肉”部位，瘦肉中混合这脂肪纹路，吃起来更嫩一些。将其切成薄片放入碗中，加入一些松茸鲜，生抽，食盐等调味料捏拌均匀待用。

第二步：取泰半碗的红薯淀粉，先淋入一些凉水搓一搓，让红薯淀粉中的颗粒通盘揉碎，此后加入一些热水搅动成稠密拉丝的景况。再将腌制好的肉片倒入红薯粉浆中捏拌均匀，让每一派肉片王人能裹住红薯粉浆。

第三步：锅里烧一大锅的热水，水煮至容许后就关火，此后浆上浆后的肉片一派一派地下入热水中，刚下入锅中后不要去动它，开小火待其十足变色后再转为大火，用勺子轻轻鼓舞受热均匀，十足煮熟后就关火，此后再将肉片捞出放入凉水中十足冷却备用。

第四步：准备一个汤碗，汤碗中加入香菜碎适量，芝麻香油适量，再来多一些的香醋和胡椒粉，这4种是今天这说念菜主要滋味的起原，其中香醋和胡椒粉要多加入一些，备好后放一边待用。

第五步：起锅烧油，油热后加入葱花炒出香味，接着把西红柿块下入锅中炒几下，再倒入热水半锅傍边，大火煮开后把第三步中煮熟冷却后的滑肉回入锅中，大火煮开后加入一些食盐和松茸鲜调味。

第六步：调味竣事后再煮个一分钟就不错关火了，取出第四步中备好的汤碗，将煮熟的滑肉连同西红柿汤汁一块倒入汤碗中，搅动均匀后就不错上桌开吃了。确凿满满的醋香味，闻着就让东说念主食欲掀开，肉片滑嫩爽口，不但不油不腻还有解腻的作用，连汤带肉来一碗又能多吃两碗饭，感趣味的一定要试一试这个作念法。

——阿胡的小贴士——

这菜调味方面很简便，主要的酸辣味就来自于香醋和胡椒粉，是以这两样不错多加入一些，香菜和芝麻香油用来增添风范，最佳也要有，尤其是香菜。

略略难一些等于滑肉的制作，记着淀粉不错用热水烫一烫，如斯下锅后更闭幕易脱浆。下锅后不要去乱动，待到十足变色凝固后再翻动，刚下锅的时代也不要用大火去容许，留意粉浆被冲散掉。

我是阿胡的小食光，一个心爱商榷把泛泛食材作念出更多名堂好意思食的贪馋小门客。不知说念吃什么的时代不妨来这到开开胃，酸辣滑嫩，一碗下肚吃什么王人香。若是你心爱今天这说念酸辣滑肉锅的作念法，那就不妨先关切我，再点赞和“在看”此文，翌日的实质依旧很精彩白丝足交，感谢阅读，翌日见！

发布于：江苏省