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一、小小硒元素，却有大大的用途

硒元素是东谈主体必需的一种微量矿物资养分素，它在东谈主体抗软弱、抗氧化、免疫编削方面皆有着很进犯的作用，是硫氧还卵白规复酶和抗氧化酶谷胱甘肽过氧化氢的构成因素。缺硒可能会导致大骨节病、克山病等。

中国科学院上海人命科学接洽院养分科学接洽所彭婷、张焱刊文先容，硒元素在国内医学界和养分学界，有“长命元素”、“人命的火种”、“腹黑的防守神”等多个好意思称，面前的接洽标明，硒在以下健康方面存在较大的潜能。

1、抗氧化与抗软弱

希腊雅典大学Duntas LH等东谈主追溯的多项与硒有关的接洽发现，缺硒东谈主员补充一定的硒后，能断根体内过多的解放基，使得此前受损的生理机能有所改善。

2、宝贵心血管疾病

德国Benstoem C等接洽东谈主员通过接洽发现，东谈主体血液中硒含量缩小，会影响解放基的断根，导致血管弹性缩小、血管壁变厚，以至诱发多种心脑血管疾病。

3、防癌与抗癌

2008年来自波兰的科学家曾进行过一项接洽发现，泥土、食物中含硒量低的国度癌症发病率要显然比含硒量高的国度地区高。

4、增强免疫力

好意思国夏威夷大学 Hoffmann PR等发现，硒能刺激免疫球卵白及抗体的产生，擢升免疫功能，抗病能力更强。

5、排毒/解毒

硒还能与重金属离子勾通，酿成金属硒卵白复合物，进而排出体外，减少重金属离子的毒性，起到解毒排毒的成果。

6、缩小血糖

硒能提妙手体化工细胞携氧能力推特 文爱，更好的缩小糖尿病患者的血糖。

二、硒元素虽好，但劝你别盲目补充

《中国住户膳食养分素参考摄入量（2023版）》提议：18岁以上的成年东谈主保举每天摄入60微克的硒，最高可耐受400微克。不外一般淌若饮食健康、养分平衡的话，是无需非凡补充硒的。

清华大学玉泉病院急诊科刘严医师刊文指出：硒元素切不成盲目补充，补硒过量可能会导致慢性中毒或急性中毒。

每天摄入的硒元素高出400~800毫克/体重，可激发急性中毒，出现头晕头痛、恶心吐逆、泻肚、嘴巴有金属味、嗜睡等症状，严重可致腹黑骤停以至死亡。

每天摄取硒2400~3000微克并合手续几个月可激发慢性中毒，多证明为脱发、脱指甲、抑郁、焦急、困窘乏力、食欲消极、肝功能十分等。

那哪些东谈主群需要非凡补硒呢？接洽发现，这几类东谈主要看重补硒！

1、生存风俗不健康的东谈主群

粗鄙上网过度、盲目减肥、永远酗酒等风俗的东谈主，可能会缺硒，需要非凡补硒。

2、饮食结构不对理的东谈主群

饮食上偏好高脂肪食物、从不看重饮食等的东谈主群，硒收受量少，可能会缺硒。

3、中老年东谈主群

中老年东谈主由于硒收受的少、破钞的多，因此也需要非凡补硒。

4、环境缺硒的东谈主群

有些地区自身由于泥土缺硒，植物也低硒，可能东谈主体也缺硒。

三、高价买富硒产物，不如多吃4种高硒食物

连年来，市面上出现各式富硒鸡蛋、富硒大米、富硒茶等富硒农产物，这些产物的价钱比普串通类产物的价钱高出不少，那食用富硒产物到底靠不靠谱呢？

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养分素顾中一刊文先容：淌若能摄入及格的富硒产物，如实能擢升饮食中硒的摄入量。但要小心一些高噱头、卖认识的产物，《预包装食物养分标签通则》递次：富硒或高硒产物中硒含量要达到15μg/100g。淌若产物包装或象征中莫得说起硒含量，那大批皆是搞噱头的产物。

念念要补硒的话，还不如多吃以下几类食物！

1、坚果类

每100克的巴西坚果、熟葵花籽、炒南瓜子均区别含有1918.9微克、56.68微克和27.03微克硒含量。

2、动物内脏

平均每100克的鸭肝、猪腰子等动物内脏中，区别含有57.27微克、156.77微克硒含量。

3、海鲜贝类

平均每100克的牡蛎、鲜赤贝、鲜贝均区别含有86.64微克、59.97微克和57.35微克硒含量。

4、菌藻类

平均每100克牛肝菌、松茸、普中红蘑均区别含有758.8微克、98.44微克和91.70微克硒含量。

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